◆ “和食”deクリスマス！ ◆ 赤・白・緑のクリスマスカラーのフルコース12品 ◆ サンタ型のイチゴデザートなど和のスイーツ3種付き

創業115年目で、旅館やホテル、レストラン運営の㈱龍名館（東京都千代田区）は、カジュアルな日本料理店「花ごよみ六本木」（六本木駅徒歩1分）で、赤・白・緑の“クリスマスカラーの和食”12種をセットにしたクリスマスコースを、2013年12月23日（月）～12月25日（水）の3日間限定で販売します。

コース料理は、“クリスマス”をイメージし、赤・白・緑の3色の食材を主に使った、全12種の和食メニューです。

赤はイクラ、エビ、白は鯛、カニ、緑はワサビ、アボカドなどを使った色鮮やかな料理が並びます。

またイチゴと生クリームで作るサンタクロース型のデザートなど、和のスイーツ3種が付きます。

当社は、“和食でクリスマス”というギャップを楽しんでいただきたいと考え、今回の企画を考案しました。

メニューの開発には調理場だけでなく、女性のホールスタッフも参加し、味はもちろん見た目についても女性目線の意見を盛り込んでいます。